Tres días y una lancha

Agosto de 2020, pandemia. Una pareja encontró a Vitor por Instagram y lo llamó para cocinar en una casa en Ferradura, en Búzios, donde se alojaban cinco personas. Empezó con un almuerzo, siguió la cena, y Vitor se quedó tres días como chef de la casa.

A mitad de la estadía, leyó lo que nadie había pedido: después de meses encerradas, esas personas querían una historia para contar. Propuso llevar el almuerzo a una lancha, hasta la Ilha do Japonês, en Cabo Frio.

Después del desayuno en la casa, el grupo fue hacia la lancha. El acceso a la zona estaba prohibido y no había bote hasta ella. Vitor no trasladó el problema: con la ayuda de los marineros, cruzó sentado en una tabla de stand up paddle, llevando comida, vajilla y utensilios. Empezó a servir a las tres de la tarde y siguió hasta la puesta del sol: pescado asado en hoja de plátano, puré de plátano macho y brigadeiro de cuchara, el dulce de chocolate brasileño.